• 
• 抽烟
• 缺乏睡眠（每晚少于7小时）
• 压力增加
• 传染病
• 环境毒素
• 年龄增长
• 能量需求增加（运动员） 

抗氧化剂-它们的声誉先于它们，但许多人不知道这些植物分子是什么。但是机会是，当您知道它是什么时，您就会知道如何使用它来发挥自己的优势！

首先，抗氧化剂是多种不同的物质，可以防止体内自由基氧化。

自由基-由于其氧化特性而对细胞和组织有害的自由基-被抗氧化剂捕获并中和，从而保护人体免受氧化应激。

首先，应在此处阐明基本概念。

什么是自由基？自由基是具有不成对电子的分子，极大地提高了它们的化学反应性。他们的目标是代替丢失的电子，为此，他们必须偷走一个被称为氧化的电子。

结果，它们会与人体自身高度复杂的分子（例如DNA或蛋白质）反应，从而损坏它们并干扰身体功能。

什么是氧化应激？这是一种过度氧化的状态，已经显示出细胞症状并可能损害身体。

那么当人体自身的分子受到氧化作用时会发生什么呢？

让我们以DNA损伤为例。我们的DNA是一个代码，其中包含保持人体正常运转所需的所有信息。

如果DNA被破坏，则由于其控制单元已被破坏，对整个身体和新陈代谢都有危险。任何对完美系统的改变都意味着患病的风险。

自由基是如何形成的？

自由基的形成是每个人或动物新陈代谢的正常过程。特别地，ATP的形成，即线粒体中能量的产生，是自由基产生的部位之一，因为电子的转移是自由基的一部分。  

有时，电子传输链失效，粒子变成不成对的自由基。其中一些在线粒体中被中和-但有些能够逃脱。

无论如何，自由基的形成和氧化随着年龄的增长而增加。

自由基如何消除？

• 抗氧化剂可以通过稳定自由基并因此使其无害来充当自由基清除剂，例如生育酚（维生素E）。
• 其他抗氧化剂可以通过自身氧化来保护重要分子，例如维生素C。
• 第三类称为抗氧化剂增效剂，通过再生其活性所需的物质来支持成熟的抗氧化剂。

众所周知的植物自由基清除剂包括例如OPC或白藜芦醇。

维生素E和C，β-胡萝卜素，Q10和硒也具有抗氧化剂的活性。

多少种抗氧化剂可以有效地保护我免受自由基侵害？

对于每日最少摄入抗氧化剂，没有普遍有效的建议¹，仅针对其中的维生素和微量元素存在。

维生素C：每天80毫克
维生素E：每天12毫克
维生素B2：每天1.4毫克
锌：每天10毫克
硒：每天55微克
*根据欧盟营养素参考值²

当然，通常，一天中吃的蔬菜和水果中的抗氧化剂越多越好。
来源的质量和抗氧化剂的生物利用度在这里尤为重要。

可以确定的是，一天中所需的量会根据影响身体⁴的压力而变化。

因此，被动吸烟，感染，空气污染或缺乏睡眠会极大地增加需求，因为这些风险因素使平衡趋于氧化。