如果您听说过葡萄酒对健康有好处的古老谚语，或者您正在积极研究 长寿，那么您可能听说过白藜芦醇。

这种植物提取物存在于70多种植物中，很可能在您的环境中被发现。某些植物，例如葡萄皮，葡萄种子，巨型虎杖，决明子，百香果，白茶，李子和花生，自然产生白藜芦醇，作为对压力，感染或紫外线辐射的保护性反应[1]。

观察到的白藜芦醇的行为使科学和营养学家坐到位。在过去的三十年中，科学的发展很大，尤其是自从发现与心脏健康和癌细胞以及红酒的相关性以来。放眼来看，自1992年在红酒中提及白藜芦醇以来，包括临床研究和对照试验在内的大量文献一直在PubMed数据库中发展，从很少的到超过13,000件学术著作。

随着研究从植物发展到小鼠再到人类，许多人一直在寻找白藜芦醇的补充剂，以从中受益。我们进行了自己的研究，并收集了有关“红葡萄酒分子”和“抗黑酒”的所有必要事实和信息。老化奇迹”为您服务。

 内容

1. 什么是白藜芦醇？
2. 白藜芦醇和反式白藜芦醇有什么区别？
3. 白藜芦醇有什么好处？
4. 哪些食物含有反式白藜芦醇？
5. 我如何获得最佳的生物利用度/剂量
6. 最好的白藜芦醇补品
7. 底线

1.什么是白藜芦醇？

白藜芦醇被称为stilbenoid，一种多酚，是一类在体内充当抗氧化剂的化合物。它们主要由天然成分构成，可以称为微量营养素，本质上是生存所需的微量元素。当人们谈论植物对健康的好处时，他们大多谈论的是这些多酚，例如stilbenoids。

您可能听说过另一种称为葡萄籽提取物OPC的多酚

分子机制有助于白藜芦醇的受益性质。这些机制是多层的，并包括表观遗传调控[4]。表观遗传学在确定人体中每个细胞的作用中起着重要作用。肝脏和大脑的细胞本质上是相同的，但是，通过表观遗传调控，它们发挥着不同的功能。

这意味着白藜芦醇不仅可以消除可能导致细胞损伤的有害自由基，而且临床研究中白藜芦醇补充剂越来越多地作为饮食中的多酚来研究“抗衰老”和“肥胖”的潜力。具有治疗用途的生物活性[5] [6]。

2.白藜芦醇和反式白藜芦醇有什么区别？

白藜芦醇以两种不同的形式存在-顺式和反式 异构体。这意味着它们由相同的部分组成，但它们的排列方式不同。

形状的这种改变极大地改变了分子的功能。

[14]来源

白藜芦醇被认为是“更具生物活性”的形式，并且是当今膳食补充剂中常见的形式。顺式形式在技术上仍具有生物活性，可以用作抗氧化剂，但是，大多数研究都是针对白藜芦醇的反式异构体进行的，因为反式白藜芦醇所见的许多作用都不会发生于顺式白藜芦醇。

3.反式白藜芦醇有什么好处？

已经研究了反式白藜芦醇在对抗各种条件下的用途。

通常认为其健康益处是由于其在体内的抗氧化剂和抗炎作用。白藜芦醇被认为可能降低血压。白藜芦醇可以帮助人体产生一种称为一氧化氮的物质，该物质可放松血管[10]。为此，已经在大鼠中成功研究了白藜芦醇[11]，2017年一项针对高血压患者的白藜芦醇的临床研究表明，白藜芦醇可以降低这些个体的血压[12]。

血液中高含量的脂肪可能是导致心血管疾病的危险警告信号。一项随机对照试验研究了白藜芦醇对心血管疾病患者低密度脂蛋白（坏胆固醇）的影响。研究人员发现，除了降低血脂的药物外，服用白藜芦醇的患者的心脏预后也比仅服用药物的患者更好。

白藜芦醇的抗氧化和抗炎作用被认为在其脑保护作用中起作用。在阿尔茨海默氏病的发展中，斑块积聚在大脑上。白藜芦醇被认为有助于预防该斑块的积聚，因此可能是该疾病的预防措施。人类需要更多的研究来证实其作用，但是目前的研究是有希望的。

此外，已观察到它可作为抗氧化剂， 防止 氧化应激，调节消化问题，帮助体重管理困难和脂肪肝疾病，以及帮助糖尿病[5] [6] [7]。这些主题的研究尚属初步，但这些早期发现很有希望，并导致白藜芦醇对人类健康的持续研究。

很明显，白藜芦醇是安全的，因为它被欧洲食品安全局（EFSA）认为是安全的。

4.哪些食物含有反式白藜芦醇？

早在90年代，研究人员就注意到法国出现了一种奇怪的健康趋势。

他们发现，尽管饮食中富含饱和脂肪酸，法国人心脏病的发病率却很少。他们还发现饮食中的另一个主要因素是红酒-这使研究人员认为红酒对心脏健康具有保护作用。

这就是所谓的“法国悖论”。

但是，酒作为酒精饮料是由葡萄制成的，其中包括反式白藜芦醇。白藜芦醇对发现的植物具有保护作用。这就是为什么它可以位于葡萄和花生种子的外层。葡萄不需要发酵就可以制成高白藜芦醇含量的葡萄酒。普通的红葡萄和葡萄汁也是多酚的来源。其他水果，浆果和坚果也是如此，包括巨型日本虎杖，决明子，百香果，白茶。，李子，小红莓，蓝莓和开心果。 它也可以在可可粉甚至黑巧克力中找到[1]。

白藜芦醇已被广泛研究具有多种健康益处，并且可能是90年代观察到的红酒副作用的原因。如今，食用红酒及其所有烹饪益处和副作用仍被视为适度食用。虽然每天喝一种含酒精的饮料可能对健康无害，但尚不清楚它实际上是否可以增加您的健康。葡萄酒中的含量约为每杯2.5毫克，而大多数研究一次使用白藜芦醇的含量高达500毫克至1000毫克。

5.如何获得最佳的生物利用度/剂量？

白藜芦醇的最大局限之一是其生物利用度差。

如果身体不能实际使用它，它的所有健康影响都不重要！传统补品中的白藜芦醇的生物利用度低。服用后，它在肠子中不能很好地吸收，吸收的东西会迅速排出体外。

健康个体的确切剂量尚未确定，但 在人体试验中 发现150-455毫克的剂量是安全的[2]。但是，白藜芦醇粉和白藜芦醇食品的生物利用度差，使消费者难以稳定剂量地服用，而白藜芦醇过多则会产生负面影响。如果以2.5克或更多的极高剂量服用，可能会导致恶心，呕吐，腹泻，甚至可能导致肝功能障碍[3]。

现在，当只有不到10％的微量营养素被吸收时，很难控制您的剂量。因此，有些人过量服用白藜芦醇粉，以弥补低生物利用度。我们不建议这样做。

克服这些局限性的主要方法是使用脂质体。特别是，最近的科学发现敦促使用脂质体制剂增加反式白藜芦醇的生物利用度[7]。它们可以掩盖肠道中的白藜芦醇，从而减少被排斥的物质，并吸收更多的白细胞。吸收后，它可以帮助将白藜芦醇转运到我们最需要的细胞中，而不是迅速分解并从体内排出。

我们已经发表了有关脂质体和增加的生物利用度的连贯文章。 

6.最佳白藜芦醇补品

白藜芦醇补充剂的大部分由白藜芦醇粉剂或丸剂组成。

如前所述，我们不建议使用这些粉末（在外壳中），因为肠子几乎无法以这种方式吸收活性成分。首先，粉末需要通过消化系统，然后需要被小肠细胞吸收才能进入血液。

这是您希望反式白藜芦醇发挥神奇作用的地方。

但是，小肠的细胞并不是让任何人进入的敞开大门。相反，它们就像是一个带有挑剔门卫的专属俱乐部，它只允许一定数量的人通过。俱乐部装满后，其他所有人都必须回家。Ei肠有偏爱，只能吸收那么多的某些营养素。不幸的是，这位挑剔的门卫不喜欢植物提取物，导致它们在小肠中的吸收能力一直很差。

这就是为什么低生物利用度是营养和微量营养素（如白藜芦醇）消耗中的真正问题。因此，最好的白藜芦醇补充剂可以提供更好的生物利用度和更好的剂量控制。您可以通过脂质体，聚合物和脂质 纳米颗粒，微乳液和环糊精来实现这一目标[7]。

基本上，白藜芦醇吸收差。时期。但是，您可以将提取物封装在小肠喜欢的脂质球体-脂质体中。我们称其为“特洛伊木马”。脂质体通过消化系统，并由于其物理结构而优先吸收在小肠中。一旦脂质体被吸收，白藜芦醇就会释放到血液中。