今天的问题是，L-抗坏血酸，抗坏血酸和天然维生素C之间的区别在哪里，其中哪些是有害的。

我们一直在听到顽固的观点，即抗坏血酸会因为它不是天然的物质而有害，因此是从针叶树，柑橘类水果等中原本功能强大的维生素的替代品。

许多人的悖论-我们现在在这里澄清。这些声明的意义是什么？您应该注意什么？

我们给您写了一份全面的声明，它可以帮助您解决有关抗坏血酸，其作用以及与天然维生素的区别的所有问题，以作为全面指南。

    内容

1. L-抗坏血酸和维生素C的生产
2. 每日需求和生物摄入量
3. L-抗坏血酸的好处和作用
4. 它会影响健康的免疫功能吗
5. 抗坏血酸对皮肤有益吗？
6. 维生素C可以预防心血管疾病吗？
7. 结论

1. L-抗坏血酸和维生素C的生产

“人为”制造的东西不会立即造成伤害。

您看到下面的化学式吗？我可以介绍一下：这是抗坏血酸。

人类无法制造它们自己，但他们需要它们生存。因此，我们称其为维生素（C）。

维生素C和抗坏血酸是100％的同义词。两者都是L-抗坏血酸。L代表其特定的3D结构。

抗坏血酸的名称衍生自术语“抗坏血酸”。当水手长时间不摄入柑橘类水果并且维生素C缺乏症变得明显时，典型的海员疾病坏血病总是发生在航海中。术语“抗坏血药”的意思是“无坏血病”。

如果一段时间后我们每天都没有从食物中获取抗坏血酸，那我们会感到不舒服-就像海员一样。

但是，维生素C的合成是不同的，取决于它是在实验室还是在植物中进行。自然界中的合成过程是通过酶来进行的，而工业中的合成则以不同的方式解决。反应步骤之一是通过酵母发酵进行的，酵母发酵与植物中的反应一样自然是酶的反应。但是创建的分子始终是下面的分子：抗坏血酸。

问题的症结在于：

吃新鲜水果和其他食物时，并非只有天然来源的维生素C被摄入。它不是纯净的。与大多数营养补品中产生的维生素C相反。

针叶树或柑橘类水果中有许多具有抗氧化作用的生物类黄酮或多酚。这些对我们也有好处。各个植物的基础和次要植物物质中的不同植物物质之间存在平衡的相互作用。

因此，选择哪种维生素取决于口味。两者都是健康的，因为它们都是在运动过程中保护我们的身体，增强免疫系统并因此使我们保持生命的分子的核心。如果特定的生化反应是关键，那么它就是维生素C转运蛋白的关键。

而且由于我们的身体没有注意到这些分子之间的差异，无论它们来自何处，抗坏血酸绝对是一回事：无害。

相反，它是对我们的机体最重要的维生素之一。

2.每日需求和生物摄入量

一天要服用多少维生素C？

维生素一词源自拉丁语“ Vita”（反义为“生命”）。在生物摄入分类中，脂溶性维生素和水溶性维生素之间有所区别。从原理上讲，这非常简单：脂肪通常用作存储系统，而水则用作传输系统。因此，必须每天（如果可能）每天定期添加水溶性维生素，因为它们的分子不能长期保存。维生素C或L-抗坏血酸是一种水溶性维生素，因此每日建议摄入的维生素C推荐为毫克。

根据德国营养学会（DGE）的数据，年龄在15岁以上的青少年和成人的每日需求量为每天90至110毫克维生素C摄入量。

但是，也可以满足增加的维生素C需求，而人们不必担心有害的过量服用。除了均衡饮食中的维生素C外，从膳食补充剂中摄取最多1000毫克也不会显示负面的长期后果或副作用。如果服用高剂量的浓缩维生素C，可能会在消化系统中出现过量的副作用[7]。偶尔发生的副作用包括：胃肠道问题，抗坏血酸在消化道中未吸收的渗透作用引起的轻度腹泻或恶心。维生素C不能在这种高浓度下被完全吸收，并会在肠内吸水。

担心的对铁吸收和代谢的负面影响无法得到证实。

然而，常规形式的口服维生素C很难以高浓度进入血液，这就是为什么静脉注射可能在某些圈子出现的原因。

为此，建议使用侵入性较小的食品补充剂，例如脂质体抗坏血酸或生物增强剂。通过这种方式，足够的物质到达了其作用部位，使其非常适合短期治疗，但是大多数健康人几乎没有注意到它。

为什么我们如此确定维生素C对我们有好处？

不仅好，而且能促进健康。真的是这样吗？答案是，柠檬与维生素和健康如此紧密地联系是有充分的理由的：每100克中53毫克的高维生素C含量（每日需求量的66％）。冬季，大多数人都会服用维生素C，以片剂或热柠檬的形式服用。

不同类型的维生素C的生物利用度有何不同？

（例如，使用水果或蔬菜中的纯抗坏血酸和天然维生素C？）

如果某种物质大量进入血液，则据说该物质具有特别的生物利用度。

对健康的非吸烟者进行的比较研究（发表于著名的营养杂志）显示，以下维生素C来源的生物利用度无差异[2]。

比较了维生素C的摄入量：

• 呈片剂形式的纯抗坏血酸
• 从橘子
• 从橙汁
• 从生西兰花和煮熟的西兰花

仅使用生花椰菜，BV降低了20％。

一旦物质到达细胞，它最初来自何处就没有区别。

在一些研究报告中，可以发现结果是，含有抗坏血酸的提取物（例如维生素C血清中的柑橘提取物）比纯抗坏血酸6更好地被其他分子吸收。但是，并非所有出版物都证实了这一观点。脂质体也可以弥补这一点，纯抗坏血酸也可以克服可能的记录缺点。

在ActiNovo，我们在维生素C上涂上脂质双层（脂质=脂肪），从而避免了吸收水溶性维生素的困难。从理论上讲，这些“脂质体”与维生素C是否还含有生物类黄酮无关（阅读：来自水果或水果）。在这里，身体专注于脂质体的吸收，而不是其中的维生素C。

3. L-抗坏血酸的好处和作用

抗坏血酸实际上有什么用？

每天都要注意维生素C的来源。但是，为什么人们对维生素C的需求如此之高，为什么我们实际上需要抗坏血酸分子呢？在我们体内，该分子调节代谢反应，例如胶原蛋白的合成，抗氧化或产生能量。它可以平衡人体所有细胞和组织中的游离氧自由基。

它具有将电子转移到其他分子的能力，使其成为氧化平衡的关键开关。

由于体内的这些和其他重要任务，并且由于我们自己无法生产，因此我们将其称为维生素。在化学术语中，它被称为抗坏血酸。

4. 它会影响健康的免疫功能吗？

最广为人知的是对我们总体免疫系统的影响。首次检查维生素C对免疫系统的影响时，很明显维生素C在大多数对免疫系统很重要的白细胞中都以高浓度存在。事实证明，维生素C是白细胞（免疫细胞）中重要酶的辅助因子。因此，对于它们的新陈代谢及其在对抗病原体中的作用至关重要[8]。体外分析证实了该分子的抗菌特性。维生素C也促进免疫细胞分裂。在感染过程中抗坏血酸被大量消耗，即用于抗坏血酸支持免疫系统的特定目的[9]。欧洲食品安全局（EFSA）证实了服用维生素C与3岁以下成人和儿童的最佳免疫功能之间的作用[10]。

但是，最广为人知的是对我们总体免疫系统的影响。抗坏血酸是我们免疫系统的动力，可以增强我们的免疫系统。但是，我们也可以根据建议的每日需求量来预防感冒。对于单个分子而言，我们的生物太复杂了，无法保护我们免受不同病毒的侵害。我们不能根据需要伤害身体。

5. 抗坏血酸对皮肤有益吗？

维生素C作为抗氧化剂，可以拦截体内破坏细胞的含氧化合物。这些“自由基”会在人体自身的代谢过程中产生，而且还会通过使用尼古丁，药物甚至紫外线辐射而引起，并导致皮肤老化。因此，限制氧化应激是许多人所希望的，并且可以通过食物或食物补充剂摄入维生素来达到。抗坏血酸会影响血液凝结吗？牙龈出血是坏血病的症状，其特征是天然维生素平衡不足。但是，维生素C对凝血没有直接影响，但可以支撑正常血管。它通过其作为抗氧化剂的作用来实现此目的-但也可以通过增加一氧化氮（NO）的生物利用度来间接实现。尽管负荷很大，但氧化应激和伤口愈合仍消耗大量维生素C以保持身体平衡[10]。反过来，一氧化氮对于保护心血管功能（如抑制血栓形成）必不可少[3]。

6. 维生素C可以预防心血管疾病吗？

通常，抗氧化剂（例如维生素C）可降低包括血栓形成在内的心血管疾病（HKD）的风险[4]。然而，如文献综述所示，有关该主题的研究无法在维生素C和HDD的预防之间建立明确的联系[5]。